DULCE DE PERA Y ZANAHORIA

Para despedir la semana hoy traigo una receta sencilla, rica y saludable. Es una receta que no lleva muchos ingredientes y nada complicada.

Necesitaremos lo siguiente:

• 600 g de zanahoria
• 4 peras
• el zumo de dos naranjas
• el zumo de un limón
• 300 g de azúcar (yo ecgé menos y estaba buena)
• 1 palito de canela
• 500 g de agua
• 2 clavos de olor
• Ralladura de limón

Lo primero que tenemos que hacer es poner el agua en el vaso de la Thermomix junto con el palito de canela y los dos clavos de olor.
















A continuación, se pone en el cestillo las zanahorias limpias y troceadas. Se colocanen el vaso y se programa 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

Añadimos la pera troceada y se programa 10 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

Mientras se enfria; se retira el agua del vaso para añadir las zanahorias y las peras cocidas, el zumo de naranja, el zumo de limón, la ralladura de limón y el azúcar. Se tritura 20 segundos a velocidad 8 y se coloca la mezcla en recipientes individuales.

Finalmente, se mete en la nevera y se deja enfriar durante una horas.

Buen provecho y feliz comienzo de semana.