MAGDALENAS CASERAS

Empezamos el fin de semana con una receta rica para desayunos en familia o en buena compañía: magdalenas caseras.

Vamos con los ingredientes; la receta es de Thermomix:

• 250 g de huevos (4)
• 250 g de azúcar
• Ralladura de limón
• 270 g de harina
• Una pizca de sal
• 1 sobre de levadura Royal ( yo hecho bicarbonato:una cucharada)
• 125 g de aceite de girasol
• 125 g mantequilla derretida

Precalentamos el horno.

Se pone la mariposa en las cuchillas y se echa en el vaso los huevos y el azúcar

Esto se deja 5 minutos, 37º, velocidad 3.  

Cuando acaba el tiempo, se quita la temperatura y se deja la máquina otros 5 minutos.

A continuación, se baja la velocidad a 1 y 1/2, se añade la ralladura de limón y se va incorporando, a través del bocal, la harina, la levadura y la sal. Se mezcla durante 10 segundos

Por último se añade la mantequilla y el aceite de girasol y se mezcla durante 4 segundos a la misma velocidad.

Con una cuchara se van rellenando las cápsulas, mas o menos hasta la mitad.

Se pueden poner trozos de chocolate; también, se puede añadir a la mezcla, al final del proceso pasas, nueces o lo que nos apetezca.

Se baja la temperatura del horno a 200º y se hornean hasta que adquieran volu).men y adquieran un tono dorado (esto dependerá del horno, si bien suele estar entorno a 10 minutos

Buen provecho.

Feliz fin de semana. ¡Por fin con sol!