Una de las frutas de esta temporada son las naranjas, que están muy ricas ya sea en zumo, en gajos o como mermelada y por eso hoy traigo la receta de la mermelada de naranja que hacemos en casa, prácticamente la única que cocinamos durante el otoño y el invierno, junto con la de moras más en otoño. En verano hacemos de otras frutas como de melocotón, ciruela o fresas, puesto que la variedad de frutas es mayor.
Vamos pues con los ingredientes:
500 g de naranjas
1 zanahoria grande
500 g de azúcar
1 limón pelado y sin pepitas
Esta mermelada la he hecho con la Thermomix y la receta es de uno de sus libros.
Hay que pelar las naranjas y echarlas en el vaso junto con la cascara de una de ellas y el resto de ingredientes. Lo bueno de esta receta es su sabor y que metemos un poquito de verdura (la zanahoria) que no distorsiona nada el sabor de la mermelada. y la hace mas saludable.
Se echa limón porque es un conservante natural.
Una vez que tenemos todos los ingredientes en el vaso, se trocean durante 6 segundos a velocidad 4, que se incrementará si se prefiere una mermelada sin trozos.
Luego programamos la máquina a temperatura Varoma durante 20 minutos y velocidad 1.
Bien sencilla y bien rica.
¡Bon appétit!
No hay comentarios:
Publicar un comentario